คำแนะนำ

สารอาหารที่จำเป็นสำหรับเอ็นและเอ็น


เอ็นของคุณที่ยึดกล้ามเนื้อกับกระดูกและเอ็นซึ่งยึดติดกันกับกระดูกทำจากสายของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งประกอบด้วยน้ำและโปรตีนเป็นหลัก โครงสร้างที่สำคัญเหล่านี้ได้รับปริมาณเลือดที่น้อยมากเมื่อเทียบกับกล้ามเนื้อและทำให้หายจากอาการบาดเจ็บได้ช้ากว่า สารอาหารบางชนิดมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเอ็นและการซ่อมแซมเอ็น

การผลิตวิตามินซีและคอลลาเจน

วิตามินซีมีความสำคัญต่อการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นหนึ่งในโปรตีนหลักที่ประกอบด้วยเอ็นและเอ็น คนที่กินอาหารที่มีวิตามินซีสูงแสดงว่าลดความเสี่ยงต่อโรคข้อเข่าเสื่อมมหาวิทยาลัยศูนย์การแพทย์แมรี่แลนด์กล่าว อาหารเสริมเชิงพาณิชย์ที่มีคอลลาเจนและวิตามินซีลดการอักเสบและส่งเสริมการซ่อมแซมเอ็นในการศึกษาตีพิมพ์ในฉบับเดือนกันยายน 2554 เรื่อง "เนื้อเยื่อวิทยาและจุลพยาธิวิทยา" ในการศึกษาการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเซลล์ที่สร้างเอ็นของมนุษย์ได้สัมผัสกับโมเลกุลภูมิคุ้มกันที่ส่งเสริมการอักเสบเป็นเวลาสามวันแล้วรวมกับอาหารเสริมวิตามินซี ผลการวิจัยพบว่าสารอาหารยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบและโมเลกุลภูมิคุ้มกัน วิตามินซีพบได้ในผักและผลไม้บางชนิดเช่นสตรอเบอร์รี่แคนตาลูปบรอคโคลี่และพริกแดงให้ระดับสูงโดยเฉพาะ สารอาหารนี้จะหายไปในการปรุงอาหารดังนั้นสำหรับการบริโภควิตามินซีสูงสุดรวมถึงผลไม้สดและผักในอาหารของคุณทุกครั้ง

วิตามิน C และ E ประโยชน์ต้านการอักเสบ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนมีนาคม 2552 เรื่อง "ชีววิทยาและการแพทย์ปลอดอนุมูลอิสระ" พบว่าวิตามินซีและอีให้ประโยชน์ต้านการอักเสบที่อาจช่วยรักษาเอ็น ในการศึกษาผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดหัวเข่าใช้วิตามินสากล 200 หน่วยหรือ IUs และวิตามินซีวิตามินซี 500 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนและ 12 สัปดาห์หลังการผ่าตัด ผลการวิจัยพบว่าอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระลดระดับโมเลกุลภูมิคุ้มกันที่ส่งเสริมการอักเสบก่อนการผ่าตัดและป้องกันการเพิ่มขึ้นของโมเลกุลเป็นเวลาสามวันหลังจากเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับอาหารเสริม ในการไปถึงโควต้าวิตามินอีประจำวันของคุณให้ใส่ถั่วและเมล็ดพืชมากมายเช่นเมล็ดทานตะวันอัลมอนด์และถั่วลิสงลงไปในอาหารของคุณ ผักใบเช่นผักโขมและผักชนิดหนึ่งสีเขียวและผลไม้เช่นมะม่วงและอะโวคาโดยังให้สารอาหารที่สำคัญนี้ในปริมาณที่ดี

กลูโคซา

กลูโคซามีนซึ่งเป็นสารประกอบที่ร่างกายของคุณผลิตจากกรดอะมิโนกลูตามีนอาจช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมของเอ็นตามการศึกษาในสัตว์ที่ตีพิมพ์ในวารสารสิงหาคม 2554 เรื่องโรคร่วม ในการศึกษาการเสริมรวมกันที่มีกลูโคซามีนซัลเฟตและ chondroitin ซัลเฟตส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนที่ดีต่อสุขภาพและลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับ Achilles tendonitis การศึกษาสัตว์ที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนพฤศจิกายน 2554 เรื่อง "Connective Tissue Research" พบว่ากลูโคซามีนร่วมกับ chondroitin ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเอ็นและอัตราการซ่อมแซมเส้นเอ็นที่บาดเจ็บเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับอาหารเสริม คุณสามารถเพิ่มกลูตามีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นเพิ่มเติมให้กับอาหารของคุณได้โดยการกินเนื้อไม่ติดมันปลานมและถั่ว

วิตามิน B-6

วิตามินบี 6 อาจช่วยควบคุมการอักเสบที่สามารถทำลายเส้นเอ็นและเอ็นได้ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2010 "วารสารโภชนาการคลินิกแห่งยุโรป" ผู้เข้าร่วมเสริมด้วยวิตามินบี -6 100 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ผลการวิจัยพบว่าระดับโมเลกุลภูมิคุ้มกันอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา แหล่งอาหารของวิตามินบี 6 ได้แก่ อะโวคาโดเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกถั่วและธัญพืช

ทรัพยากร