ความคิดเห็น

เกี่ยวกับอาหารทั้งอาหาร


อาหารทั้งอาหารสามารถตีความได้หลายวิธี อย่างไรก็ตามความเข้าใจโดยทั่วไปมากที่สุดของคำว่าเป็นอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่มีการประมวลผลน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้คล้ายกับว่าอาหารที่พบในธรรมชาติในขั้นต้น การรับประทานอาหารในลักษณะนี้จะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและให้การบริโภคสารอาหารที่เพียงพอเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีที่สุด

ผลไม้และผัก

ผลิตผลสดอาจเป็นองค์ประกอบที่ชัดเจนที่สุดของอาหารที่มีทั้งอาหาร ผักและผลไม้สีสันสดใสพบได้ที่ร้านขายของชำและตลาดเกษตรกรและในสวนและสวนผลไม้เป็นตัวแทนของธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด การรับประทานผลไม้และผักจริงให้วิตามินและเกลือแร่มากมายรวมถึงไฟเบอร์น้ำและสารเคมีจากพืชที่มีประโยชน์ที่เรียกว่าไฟโตนิวเทรียนท์ แม้ว่าอาหารเสริมบางอย่างอาจมีการรวมกันของผลประโยชน์เหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่มักจะขาดเส้นใยและปริมาณน้ำ สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้ผักและผลไม้ให้ความรู้สึกอิ่มทำให้เกิดการรับประทานอาหารน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไป - แนวคิดมีความสำคัญต่อการลดน้ำหนักและบำรุงรักษา

ธัญพืช

คำว่า "โฮลเกรน" ได้กลายเป็นคำศัพท์ทางโภชนาการ แต่ไม่ใช่ด้วยเหตุผลที่ดี ธัญพืชแปรรูปน้อยที่สุดเช่นข้าวกล้องข้าวโอ๊ตและโฮลวีตล้วนให้คุณค่าทางอาหารมากกว่าธัญพืชสีขาว ถึงแม้ว่าอาหารจำนวนมากจะมีป้ายกำกับว่า "ธัญพืชเต็มเมล็ด" บนชั้นวางกุญแจสำคัญในการพิจารณาเมล็ดธัญพืชจริงทั้งหมดคือการตรวจสอบรายการส่วนผสม คำแรกในรายการควรเป็นธัญพืชจริงเช่นข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพดหรือคำว่า "สีน้ำตาล" หรือ "ทั้งหมด" เช่นข้าวกล้องหรือข้าวสาลี หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้นอกเหนือจากธัญพืชเช่นเครื่องปรุงรสและเพิ่มเครื่องปรุงรสของคุณเอง

โปรตีน

การแปรรูปอาหารบางอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การทำลายไก่และห่อเต้านมลงในแพ็คเกจ 1 ปอนด์เป็นรูปแบบของการแปรรูป อย่างไรก็ตามการประมวลผลของประเภทนี้มีประโยชน์และยังสามารถรวมอยู่ในอาหารที่มีทั้งอาหาร มองหาโปรตีนให้ใกล้เคียงกับรูปแบบดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มรสหรือผสมกลิ่นอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสับเนื้อซี่โครงหมูสดใหม่มาตรงจากกล้ามเนื้อที่ไหลจากสะโพกของหมูเพื่อกระดูกไหล่ ตัวอย่างอื่น ๆ ของอาหารโปรตีนทั้งหมดรวมถึงไข่เนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นเนื้อสันนอกหรือย่างไหล่

โรงรีดนม

ในการระบุผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดให้ดูที่รายการส่วนผสมอีกครั้ง พยายามหาส่วนผสมให้น้อยที่สุด คุณสามารถเพิ่มอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดลงในอาหารเช่นโยเกิร์ตธรรมดาหรือ kefir เพื่อเพิ่มรสชาติ ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งแช่แข็งที่เติมลงในโยเกิร์ตกรีกล้วนๆทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำตาลและคำจำนวนมากเช่น "โซเดียมฟอสเฟต" "กรดซอร์บิค" หรือ "แป้งข้าวโพดดัดแปร" ที่อยู่ในรายการส่วนผสม

วางมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วันปกติในรูปแบบการรับประทานอาหารทั้งมื้ออาจรวมถึงข้าวโอ๊ตแบบโบราณที่เตรียมด้วยน้ำหรือนมไขมันต่ำวอลนัทและกล้วยหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มความหวานในมื้อเช้า อาหารกลางวันอาจเป็นสลัดผักสดที่มีผักสดมากมายเช่นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแตงกวาหั่นฝอยแครอทหัวหอมและพริกหยวก เติมสลัดด้วยไข่ลวกหรือถั่วสุกสำหรับโปรตีนน้ำส้มสายชูและน้ำมันและมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านข้าง มื้อเย็นอาจประกอบไปด้วยอกไก่สดหมักด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมปรุงบนตะแกรงพร้อมหน่อไม้ฝรั่งย่างข้างและมันฝรั่งหวานอบราดด้วยเนยและอบเชยขนาดเล็ก แม้ว่าการทานอาหารทั้งมื้อจะต้องใช้เวลาในการเตรียมการและการวางแผนมากขึ้น แต่ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม