ความคิดเห็น

เทียบกับพาสต้าโฮลเกรน พาสต้าปกติ


สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแนะนำอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของการรับประทานธัญพืชมาจากธัญพืชทั้งหมดด้วยเหตุผล - ธัญพืชเหล่านี้ให้สารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการกลั่นธัญพืช ครั้งต่อไปที่คุณไปถึงพาสต้าที่ร้านขายของชำเลือกหนึ่งในตัวเลือกธัญพืชเต็มเมล็ดรวมทั้งสปาเก็ตตี้ข้าวสาลี ลองใช้แบรนด์และประเภทที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบที่สุดและหากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของรสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ ๆ ให้ลองผสมพาสต้าธัญพืชเต็มเมล็ดกับพาสต้าปกติเพื่อช่วยให้คุณคุ้นเคย

ธาตุอาหารหลัก

พาสต้าโฮลวีตโฮลวีตมีแคลอรี่และไขมันต่ำและมีใยอาหารสูงกว่าพาสต้าปกติทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า สปาเก็ตตี้โฮลวีต 1 แก้วให้บริการ 174 แคลอรี่โปรตีน 7.5 กรัมไขมัน 0.8 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 37.2 กรัมรวมถึงไฟเบอร์ 6.3 กรัม นี่คือร้อยละ 25 ของมูลค่ารายวันสำหรับเส้นใย สปาเก็ตตี้ขนาดเท่ากันให้บริการ 221 แคลอรี่โปรตีน 8.1 กรัมไขมัน 1.3 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 43.2 กรัม ให้ไฟเบอร์เพียง 2.5 กรัมหรือ DV ร้อยละ 10 เท่านั้น ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มอาหารเข้าไปในกระเพาะอาหารเพื่อชะลอการเทกระเพาะอาหารของคุณเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

วิตามิน

ไม่มีพาสต้าประเภทนี้เป็นแหล่งวิตามินที่ดี ทานพาสต้าโฮลวีตจากธัญพืชทั้งหมดและคุณจะได้รับวิตามินบีสิบ 10% ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของคุณจัดการกับสภาวะเครียดและปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับการบำรุงผิวและเส้นผมให้แข็งแรง อย่างไรก็ตามพาสต้าปกติไม่ได้ให้วิตามินที่จำเป็นจำนวนมากเว้นแต่คุณจะเลือกพาสต้าที่อุดมไปด้วยวิตามินเสริม

แร่ธาตุ

คุณจะได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นมากกว่าหากคุณเลือกทานพาสต้าโฮลวีตมากกว่าพาสต้าปกติ การให้บริการพาสต้าโฮลวีตทั้งหมดให้ร้อยละ 10 ของ DV สำหรับแมกนีเซียมและ 13 เปอร์เซ็นต์ของ DV สำหรับฟอสฟอรัส พาสต้าปกติให้ปริมาณเหล็ก 10% ของ DV พาสต้าทั้งสองชนิดยังให้แร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อย คุณต้องการแมกนีเซียมในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรงรักษาระดับการเต้นของหัวใจและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้าง DNA และซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์และธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกายของคุณ

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีอย่างพาสต้าปกติไม่ได้ให้ประโยชน์ด้านสุขภาพเช่นเดียวกับธัญพืชทั้งหมด สารเคมีจากพืชที่มีประโยชน์, เส้นใย, วิตามินและแร่ธาตุในธัญพืชทำงานร่วมกันเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และความดันโลหิตสูงตามบทความตีพิมพ์ใน "วารสารโภชนาการ "พฤษภาคม 2011 เมล็ดธัญพืชอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารของคุณทำงานอย่างถูกต้องและช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ